竹笋鲜肉汤圆
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
传统的汤圆都是甜的，这次换换口味，做鲜肉汤圆，加上新鲜上市的竹笋，再加上韩国进口的百盛达海苔，香脆可口，味道特别。
竹笋鲜肉汤圆营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
竹笋鲜肉汤圆的食材2人份
- 糯米粉400克
- 鲜肉500克
- 竹笋200克
- 海苔1克
- 姜20克
竹笋鲜肉汤圆的做法
1
将糯米粉倒入盆中，加入80-90度的热水，约200克，揉成光滑柔软的面团不粘手，搓成条，切成一粒粒备用
2
鲜肉去皮后，剁成肉馅
3
竹笋剥除外壳，切碎，与肉馅相伴，加上适量盐、蚝油和白砂糖，用筷子朝一个方向搅拌2分钟，做成馅料备用
4
将做好的馅料包入糯米粉皮里，用手搓圆。将海苔每片撕开一半，铺在碟子上，每片上放入一个汤圆。烧开一锅水，隔水蒸10分钟即可吃啦。韩国进口，香脆可口，百盛达甜心怪兽海苔
成品图
竹笋鲜肉汤圆的烹饪技巧
海苔香脆可口，打开后要马上吃完，不然潮了就不脆啦