豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的
- 煲
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
家人总是反复被这干燥的天气困扰，没关系，让这道润燥开胃又营养丰富的鲫鱼汤来治愈吧。 鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 豆腐1块
- 醋适量
- 葱3段
- 盐 适量
- 姜3片
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的做法
1
将原料准备齐全
2
鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块。锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
3
加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）
4
水烧开后，放入豆腐用大火煲10分钟
5
汤色会变雪白，再转中火煲40分钟。加入鸡精，盐，胡椒粉
6
鲜到掉牙的鱼汤就好了
成品图
豆腐鲫鱼汤——没有什么是他解决不了的的烹饪技巧
鲫鱼鲜美，难免会有鱼腥味
想去除鱼腥味可以在鱼处理完成后，用CUCU醋涂满全身静置一会，也可以在煮鱼时放入一些CUCU醋，就可以将鱼腥味带走，享受鲜美的鲫鱼啦~