拔丝地瓜
- 拔丝
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
甜甜的童年回忆！
拔丝地瓜营养建议
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含糖量 22.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
拔丝地瓜的食材2人份
- 红薯400克
- 白糖80克
- 植物油适量
- 水40克
- 淀粉适量
拔丝地瓜的做法
1
地瓜打皮后，切成菱形
2
均匀裹上一层干淀粉
3
锅里倒油。烧五成热
4
小火炸至金黄捞出。用筷子一捅就透 算炸熟
5
炸成这样就可以
6
锅里放底油。 加入适量白糖一直搅拌 快冒泡的时候就放入地瓜快速离火翻滚。 盘子抹油，放入盘子就ok啦！
7
吃的时候准备一碗冷水。 一沾水就脆了！
成品图
拔丝地瓜的烹饪技巧
不要切太厚