宝宝敲肉羹 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：猪肉馅60克、土豆40克、芦笋15克、蟹味菇15克、淀粉17克、香菇1个、虾皮2克 辅料：无添加酱油 操作时间：20分钟 难度分析：初级

虾皮提前温水浸泡10分钟。 这里君君用的是无盐的淡干虾皮，用清水浸泡10-20分钟就可以了。如果是普通虾皮需要用温水多浸泡一会儿，并且一定要中途换三次水，来去除虾皮的咸味

猪肉馅中加入12克淀粉

用手充分地抓匀

接着用擀面杖反复敲打肉末，成薄薄的肉片备用。 我在砧板上铺上了一层保鲜膜，等一下肉片转移到盘子中，会更方便

芦笋焯水1-2分钟。 配菜可以根据宝宝的喜好随便选，胡萝卜、豆腐、绿叶青菜都行的。

沥干水分捞出，切成末

蟹味菇、香菇继续焯水

沥干水分捞出，切成末

土豆去皮，切成小丁

用平底不粘锅刷油，倒入蟹味菇、香菇、土豆，翻炒均匀

加入适量的热水，继续煮。

水沸腾后，用筷子下入肉片。尽量扒拉成小片，这样更方便宝宝食用

加入虾皮、鲜菇粉、酱油，搅拌均匀。周岁以上的宝宝可以加入适量的盐来进行调味的。 猪肉小片下锅很快就滑熟了并会浮在上面

剩余的淀粉中加入适量清水，用筷子搅拌均匀。

锅中加入芦笋丁，慢慢淋入水淀粉，用锅铲不断地搅动

煮至浓稠，高蛋白高钙高铁的宝宝敲肉羹出炉了！ 简单一改良肉羹超级适合宝宝了，切成细小粒的土豆和芦笋，与嫩滑的肉片在嘴里汇合，夹带虾皮的鲜美，整碗汤鲜香顺滑，营养也满分！搭配上简单主食，一餐搞定