腌泡五香盐蛋
- 泡
- 五香味
- <数天
- 初级入门
盐蛋是早上最简便的一道开胃菜，特别适合喜欢简单快速的懒人们。
腌泡五香盐蛋营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
腌泡五香盐蛋的食材2人份
- 鸭蛋20个
- 香料适量
- 水1500毫升
- 食盐150克
- 八角3粒
- 沙姜15克
- 桂皮2块
- 香叶4片
- 肉蔻2粒
- 草果2个
腌泡五香盐蛋的做法
1
坛子一个，洗净晾干待用，鸭蛋20个，洗净晾干待用
2
香料：八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果各取适量，洗净待用，将净水放进锅内，并将洗净的香料同时放入，开中火煮沸，后改小火3分钟即可关火（水量根据自家坛子大少确定）
3
香料水晾冷后，装入坛子，放盐120~150克，适当搅拌，使盐溶解（盐用量根据咸淡口味在此区间选择）轻轻放入洗净晾干的鸭蛋，半个月左右即可食用了
腌泡五香盐蛋的烹饪技巧
盐蛋的选购很重要，买到红心蛋泡出来的盐蛋就相当有色相