奶茶小姐
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
爱烘焙爱美食
奶茶小姐营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶茶小姐的食材2人份
- 纯牛奶250毫升×2
- 红茶15克
- 炼乳55克
- 白砂糖100克
- 纯净水530克
- 珍珠150克
- 白砂糖40克
- 白砂糖20克
奶茶小姐的做法
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把所有材料准备好备用
2
锅内放水烧开，放入红茶，用擀面杖的头按压红茶（没有擀面杖也可以用别的东西代替）这样可以使红茶更浓郁哦
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煮到差不多了可以看出水完全变深颜色了就可以准备起锅啦！记得过筛几遍，只是过筛一遍底部肯定还有很多茶叶碎末
4
把过筛好的茶水倒回锅里，加入两瓶250ml的纯牛奶，放入炼乳和糖搅拌均匀（记得尝尝味道，不想喝太甜的奶茶可以试着放糖，如果甜度不够可以再加点）
5
煮开后关火倒入碗中放凉，接下来就开始做珍珠啦
6
锅里放水烧开，水要多点哦，不然煮到后面会不够水，我放了半锅水，水开后放入珍珠，要用勺子搅拌，不然珍珠会全部黏在一起！放入30g的糖跟珍珠一起煮（也可以不放）这是为了让珍珠更入味，煮25分钟左右可以尝一下，珍珠达到Q、弹、糯就可以关火啦，关火后盖上盖子焖20分钟，然后用冷水冲洗到珍
7
把珍珠倒入碗中加入25g糖搅拌均匀即可备用（我在上个步骤，也就是珍珠煮好后焖的时候就把奶茶放入冰箱冷藏了，因为我喜欢喝冷的，所以也是等奶茶完全冰了才放珍珠进去的，心急想马上喝的也可以直接放珍珠哦）
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美味的珍珠奶茶就做好啦！浓浓的奶香味和茶香味，加上Q弹的珍珠，两个字：完美！
成品图
