网红芝士脆皮鸡
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
刷抖音看到好多次芝士脆皮鸡， 一直都想做来尝尝， 但是一直担心两个人吃一盘会油腻~ 今天家里来客人， 刚好一起来尝尝这网红菜， 到底好不好吃！
网红芝士脆皮鸡营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
网红芝士脆皮鸡的食材2人份
- 鸡腿3个
- 奶酪50克
- 料酒1勺
- 海鲜酱油1勺
- 蚝油0.5勺
- 黑胡椒粉2勺
- 玉米淀粉1大勺
- 糖适量
- 油适量
网红芝士脆皮鸡的做法
1
鸡腿去骨，可以用刀或者剪子~手残党建议买个厨房剪，轻松剪骨头
2
加入料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，以及淀粉~喜欢甜咸口的可以适量加一点糖
3
用手将调料搅拌均匀后，抓揉至鸡肉中，让鸡肉与调料充分融合，腌制20分钟左右
4
平底锅刷油，薄薄一层即可，鸡皮朝下放入锅中煎至金黄翻面
5
适当调整火力大小，尽量表皮定型前不要翻动鸡肉。待析出大量油脂，表皮焦脆翻面
6
双面金黄焦脆后，趁热取出剪成小块。平底锅清洗干净备用
7
将马苏里拉芝士碎倒入锅中小火融化，适当搅拌几下防止局部融化局部变焦
8
将鸡肉均匀裹上芝士，喜欢拉丝口感现在出锅，喜欢脆皮的继续翻炒至芝士呈现焦黄色即可~
成品图
