咖喱蟹
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
简单又美味，来客人拿得出手的一道菜
咖喱蟹营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱蟹的食材2人份
- 大闸蟹（肉蟹）1只
- 蒜5瓣
- 咖喱块（辣）2块
- 花生油适量
- 葱白适量
- 姜适量
- 胡萝卜适量
- 土豆适量
- 洋葱一个
- 芹菜适量
咖喱蟹的做法
1
螃蟹洗干净，去腮，切小块(我用的是青蟹，其他蟹也可以)
2
适量的葱白、大蒜瓣、生姜、料酒，胡萝卜和土豆切块，洋葱对切两刀剥开（生姜可以直接用刀背拍松再随意切开，有利于下一步煎蟹会更香，不易糊）
3
锅烧热加入适量油，放入生姜爆香再放入螃蟹用中火煎，煎三分钟左右再翻一面煎两分钟，加入适量料酒（煎蟹的油可以多放一点点）
4
加入胡萝卜、土豆翻炒一会儿，再加入适量快要淹到螃蟹的水大火煮（盖锅盖）加入葱白
5
等土豆和胡萝卜熟了以后，加入准备好的咖喱和洋葱、芹菜一起翻炒，汤汁会慢慢变浓（因为我用的是直接调好味道的咖喱块，所以途中不需要再加其他东西）
6
等到汤汁变的浓稠，就可以出锅了
成品图
咖喱蟹的烹饪技巧
这道菜挺容易上手的，失败率很低。喜欢吃辣的朋友可以在加水煮蟹的时候放入一些干辣椒或灯笼椒，味道也很棒！最后的一步，芹菜叶子不要扔掉，留一点点来装扮，整个食欲都会有提升。色香味都要有哦！