红丝绒玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天教给你们零失败，小白也能一次性做成功的红丝绒玛德琳，吃起来外皮有一点类似于老式蛋糕，吃起来有点香脆，里面的话是软软的，裹了一层巧克力之后味道更丰富，更香甜
红丝绒玛德琳营养建议
-
含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
红丝绒玛德琳的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉45克
- 黄油50克
- 白砂糖35克
- 泡打粉2克
- 红丝绒香精2克
- 白巧克力适量
红丝绒玛德琳的做法
1
碗里面磕进去一个鸡蛋，倒入细砂糖，充分搅拌均匀
2
把低筋面粉过筛进去，用画Z字形的手法搅拌均匀
3
融化好的黄油倒进去,黄油倒进去以后，面糊的状态会非常非常顺滑
4
倒入红丝绒精华液，不用太多，放一到两克就行
5
加入泡打粉，搅拌均匀即可
6
将面糊倒入裱花袋里面，然后将面糊挤入模具，八到九分满就行
7
轻轻振动排出里面的气泡
8
送入预热好的烤箱180度烤15分钟
9
白巧克力隔热水融化，然后在烤好的玛德琳上面裹上一层巧克力，这样口感吃起来更丰富
成品图
