意大利披萨
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
聚会时很受欢迎的一款披萨，基本材料备齐的话，注意点小细节，就能轻松开启一段意大利的味觉之旅。
意大利披萨营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
意大利披萨的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 高筋面粉50克
- 酵母粉7克
- 温水140毫升
- 橄榄油20毫升
- 马苏里拉奶酪100克
- 芝麻菜100克
- 帕尔玛火腿70克
- 新鲜无花果3个
- 帕玛森干酪番茄酱200毫升
- 红葱头2个
- 蒜瓣2瓣
- 糖4茶匙
- 盐1茶匙半
- 胡椒粉1茶匙半
意大利披萨的做法
1
主要材料备齐
2
200克低筋面粉混合50克高筋面粉，放入1茶匙糖、1茶匙盐混合均匀，酵母粉放入温水中充分溶解后倒入面粉中，最后放入橄榄油搅拌均匀
3
揉成光滑的面团后，放入一个较大的玻璃碗中，用毛巾盖好，放在温暖的地方1个小时左右，待其发酵至两倍大
4
芝麻菜冲洗干净后，彻底沥干水分备用
5
蒜瓣和红葱头去皮洗净备用
6
将蒜瓣和红葱头切成碎末状
7
将洋葱末和蒜末在少许橄榄油中煸炒至透明后，加入帕玛森干酪番茄酱、3茶匙糖、半茶匙盐、1茶匙半胡椒粉调味后低温煮约3分钟关火盛出备用
8
将已经发好的面团擀成约0.5厘米厚的长方形面饼，放入铺了油纸的烤盘中，将煮好的番茄酱汁均匀的涂抹在面饼上，并且撒满马苏里拉干酪丝
9
烤箱预热至190度，放入烤箱第三层以上下火模式烤20分钟
10
在烤好的披萨饼上，均匀的撒上芝麻菜、帕尔马火腿片、以及切好的无花果就完成了
成品图
意大利披萨的烹饪技巧
因为是薄饼披萨，喜欢饼皮更酥脆的可以多烤3~5分钟
不要忽略番茄酱汁的调味，因为这是一款在饼底烤好后再添加主要食材的披萨，芝麻菜的微苦，帕尔马火腿的咸鲜以及番茄酱汁浓郁的酸甜，一定会让你对这款披萨留下深刻的印象
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长