牛奶小方面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
柔软香甜
牛奶小方面包营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶小方面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶175克
- 细砂糖30克
- 奶粉10克
- 酵母粉3克
- 黄油25克
- 盐2克
牛奶小方面包的做法
1
把高筋面粉、牛奶、细砂糖、奶粉、酵母粉以及盐一起放入和面缸里，搅打到面团光滑
2
放入提前软化好的黄油
3
搅打到面团能抻出比较结实且更为细腻的厚膜
4
面团发酵至2倍
5
轻轻拍打排气，接着擀成厚薄均匀的长方形面片
6
面片进行第一次3折，盖上保鲜膜，冷藏松弛15分钟
7
再进行一次3折
8
顺着折叠线的方向擀开。切掉四边，再分割成若干大小一致的小方块。
9
面胚摆放在烤盘里，发酵至大约1.5倍，表面刷一层牛奶
10
送入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分左右，表皮上色均匀即可。烤好的面包，立刻出炉，转移到晾网上降温
成品图
