鲜辣香猪肉
- 烧
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
香猪肉的肌纤维较细、嫩度好、无腥不腻、口感细嫩、汁多味美，而且蛋白质品质高，脂肪含量也低，矿物质含量高，营养价值较高，我家常用香猪肉红烧，味道特别鲜美呢！
鲜辣香猪肉营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鲜辣香猪肉的食材2人份
- 香猪肉400克
- 八角两个
- 桂皮一块
- 花椒一小把
- 姜一小块
- 蒜六瓣
- 干辣椒七八个
- 植物油适量
- 猪油一勺
- 盐适量
- 料酒一勺
- 老抽一勺
- 香菜适量
- 白糖一小撮
鲜辣香猪肉的做法
1
准备好所有食材。香猪肉洗净切小方块沥干水份待用，生姜切片，蒜去皮
2
锅内倒入适量油开大火烧热后，转小火，放入花椒八角桂皮生姜片炸香
3
再放入香猪肉转中火翻炒
4
将猪肉水份炒干了，倒入一勺料酒翻炒均匀
5
再倒入老抽翻炒均匀
6
放入少量白糖翻炒
7
再倒入刚没过肉块的开水大火烧开
8
放入蒜瓣，一勺猪油转小火盖上锅盖焖煮
9
焖煮至锅内汤汁还剩三分之一时，放入一勺盐再次焖煮
10
锅内汤汁剩余一点时，关火出锅装盘撒上香菜开动啦
成品图
鲜辣香猪肉的烹饪技巧
1:我家都超喜欢吃辣味菜，不爱吃辣的干辣椒就不要放\n2:怕吃到花椒就先把花椒炸香了，再捞出不要\n