炖粉肠猪肺橄榄汤
- 炖
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
最近老公因太劳累导致了感冒，但是感冒过后往往就要咳嗽好长一阵子，感冒好了就不用吃药了，毕竟药吃太多也不是好事。此时他最需要的就是在食疗上进行调理了，所以我这几天就给他做了这盅炖甜汤帮他做了个感冒后的调理。说到此汤，还是源于我的母亲，记得小时候我感冒咳嗽了，妈妈就会炖这盅甜汤给我喝，喝下去感觉润肺解燥，感觉甚好。这次也是妈妈看到了女婿咳嗽，她就去市场买了猪肺和粉肠，并且拿了她朋友自己种的花生和橄榄给我，好让我炖给老公喝。
炖粉肠猪肺橄榄汤营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炖粉肠猪肺橄榄汤的食材2人份
- 猪肺1块
- 粉肠1段
- 橄榄(白榄)十几颗
- 花生2抓
- 冰糖2块
- 清水1炖盅
炖粉肠猪肺橄榄汤的做法
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准备好材料
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花生米洗净后用石臼砸碎
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猪肺粉肠洗净后放入开水锅中焯过血水
4
然后将焯过血水的粉肠猪肺洗过清水
5
橄榄洗净后切成两半
6
猪肺洗净后切成薄片，粉肠切成段
7
再将所有材料放入炖盅里，加满水
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最后放入隔水炖锅里炖2个小时
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完成
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近看
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不错吧
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美味
成品图
炖粉肠猪肺橄榄汤的烹饪技巧
炖橄榄猪肺汤炖1.5~2小时就可以了，炖久了猪肺和非常就太软烂了，口感不好
猪肺清洗的时候整个灌水，尽量将血水挤压出来，还要焯过血水，出锅后再继续冲洗挤压去血水