响油黄瓜卷

过年家里来客人，这菜最受欢迎，做法简单，鲜嫩爽口，好吃又实惠 美美想问大家一下：每年过年，你家最受欢迎的是什么菜？ 记得美美小时候，最受欢迎的是那盆蒸鸡，妈妈喂了一整年呀！用柴火慢慢煨了一下午，揭开盖子的那一刻，那叫一个香气扑鼻呀！真的！不知不觉就满口生津了。这时候爸爸妈妈就会夹起两个大鸡腿给我们一人一个！还特意嘱咐我们不要装饭，先吃鸡腿。平常爸爸妈妈总是要我们多吃米饭少吃菜呢。恩恩，那两个大鸡腿，就是过年的味道！ 一晃30年过去了，物转星移，唯独过年的这盆蒸鸡，年年都屹立不动，不过如今再也没人惦记着这两个大鸡腿了，第一个光盘的，总是用来凑数的那几盘青菜，于是妈妈说，咱们不能委屈了青菜，得将它们做出让人吃不起的样子！ 于是去年宴客，我端出了这盘看着让人吃不起的响油黄瓜卷！ 薄薄的黄瓜卷完美吸收了酱汁的味道，吃起来爽脆适口，开胃解腻，上桌就迎来了赞声一片，成了餐桌上最受欢迎的一道菜！ 这不，今年早早就有人问我要菜谱了，趁今天有空，特意做了一次将做法记录下来，喜欢的朋友也试试吧，真的是零失败，手残党也可以露一手 了！ 做这道菜需要用到给果蔬去皮的刮刀，就2元店最简单的那种，黄瓜太长了，用刀切估计不行，不过如果您对自己的刀法特别有信心也可以试试哦。 这道菜不需要加热，所以卫生一定要注意，最好用果蔬专用的刀和菜板，防止生熟交叉感染，我妈总说我是穷讲究，名堂多！哎！所以我家的凉拌菜我从来不让她插手。?