麻辣炒鱼片
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
天再冷，饭还是要做的，快手小菜也能登上年菜桌！懒人有懒办法，做些简单容易的。这道麻辣鱼片，不用十分钟就可以做好，麻辣味还可以驱寒，鱼肉提供了优质蛋白质，又不用担心热量太高。
麻辣炒鱼片营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣炒鱼片的食材2人份
- 鲤鱼250克
- 干辣椒1小把
- 花椒1小把
- 小葱2根
- 植物油10克
- 姜1小块
- 生抽3克
- 食盐4克
- 蒜2瓣
麻辣炒鱼片的做法
1
生鱼切片；加入葱，盐，姜，拌匀腌制一下；油热后，放入干辣椒，花椒，姜葱
2
爆出香味；放入鱼片，翻炒；鱼片变色后，加入少许生抽提鲜即可出锅
成品图
麻辣炒鱼片的烹饪技巧
鱼肉可以选择肉质较硬的：如鲈鱼，这样炒后不会松散
要用大火炒