响油黄瓜卷
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
清凉爽口的凉拌小菜，不但色泽诱人，口味更是让人欲罢不能，重点是制作起来非常简单，是家常小菜之必备良选，待客也拿得出手。
响油黄瓜卷营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
响油黄瓜卷的食材2人份
- 黄瓜2根
- 辣椒(红，尖，干)4个
- 大蒜1瓣
- 熟花生10粒
- 酱油1勺
- 白糖1勺
- 醋1勺
- 盐1茶匙
- 蚝油1/2勺
- 植物油适量
响油黄瓜卷的做法
1
将黄瓜洗净去头尾，用削皮刀从一头开始消下一片片条状
2
消完的黄瓜片
3
从一头卷起成一个小卷摆放在盘中
4
红辣椒，蒜和熟花生全部切碎
5
依次将辣椒大蒜和花生碎摆放在黄瓜卷的上面
6
将酱油白糖醋盐蚝油调成料汁，同时锅里烧热油
7
先从上往下倾倒料汁，再浇上热油即可
成品图
响油黄瓜卷的烹饪技巧
削黄瓜的时候要一步到位不要停顿，黄瓜比较脆容易断。喜欢吃脆黄瓜的浇油时候可以直接洒在底部避免上部烫软