冷天就爱这样吃，菜饭一锅出一锅不够吃…多谷米腊肠煲仔饭
- 煲
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
煲仔饭可以说是上班族最爱的果腹美食，菜饭一锅出，一锅搞定一餐，简单方便又好吃，今天用多谷米做的腊肠煲仔饭，营养滋补更佳。
冷天就爱这样吃，菜饭一锅出一锅不够吃…多谷米腊肠煲仔饭营养建议
-
含糖量 15.54克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
冷天就爱这样吃，菜饭一锅出一锅不够吃…多谷米腊肠煲仔饭的食材2人份
- 多谷米150克
- 腊肠2根
- 胡萝卜半根
- 小白菜两颗
- 蒸鱼豉油2勺
- 蚝油1勺
- 鱼露1勺
- 白糖半勺
- 鸡精适量
- 清水适量
冷天就爱这样吃，菜饭一锅出一锅不够吃…多谷米腊肠煲仔饭的做法
1
多谷米放入碗中
2
淘洗干净后再加入清水，食用油浸泡40分钟
3
腊肠切片备用
4
青菜焯烫捞出过凉
5
胡萝卜焯烫捞出备用
6
煲仔饭锅加食用油
7
倒入多谷米，水量已一个指节高度就好
8
米饭煮制汤汁快干，摆放腊肠
9
继续焖制15－20分钟
10
取一个小碗加入蒸鱼豉油，鱼露，蚝油，白糖，清水混合在微波30秒备用
11
把青菜，胡萝卜放入继续焖制5分钟关火
12
吃的时候浇入调料汁
成品图
冷天就爱这样吃，菜饭一锅出一锅不够吃…多谷米腊肠煲仔饭的烹饪技巧
做煲仔饭的水量，一半我都是在一个指节部位就可以了，也可以随自家口感调整
煲仔饭的灵魂就是煲仔饭的料汁，鱼露是一定要有的，不能省略