鲜虾炒乌冬面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
鲜虾炒乌冬面也是厨娘爱做的，夏天的厨房像桑拿房，10分钟搞掂一顿晚餐，荤素一锅端，鲜虾炒乌冬面能让厨娘轻松做出色香味俱全的一顿，还能免受厨房酷热煎熬。
鲜虾炒乌冬面营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜虾炒乌冬面的食材2人份
- 乌冬面400克
- 虾250克
- 培根3片
- 荷兰豆200克
- 红椒1个
- 黄椒1个
- 植物油1汤匙
- 食盐5克
- 香油3克
- 酱油5克
- 胡椒粉3克
- 料酒5克
- 水适量
鲜虾炒乌冬面的做法
1
准备乌冬面、鲜虾
2
准备荷兰豆、红椒、黄椒、培根，培根用酱油拌匀
3
准备材料，鲜虾剥壳，去肠线，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻
4
荷兰豆和彩椒冲洗干净，切块
5
锅内烧开水，放入乌冬面
6
把面打散，烫1-2分钟，倒出用冷水冲一下
7
锅内放入适量植物油，爆香培根片和鲜虾，加入蔬菜翻炒至熟
8
加入乌冬面翻炒一下，然后加入酱油，可以根据个人口味加入适量的盐，我自己没有加盐。最后在出锅前淋上少量的香油即可
成品图
鲜虾炒乌冬面的烹饪技巧
鲜虾易剥壳的方法：鲜虾放冰箱冷冻半小时，再取出剥壳
因为放了培根，在炒培根和鲜虾是不要放太多油，让培根出点油，夏天不油不腻吃得更香
蔬菜可以换喜欢的品种，我个人偏好彩椒，维生素含量高，非常适合生长中的青少年VICKY嘛