菊花茄子
- 蒸
- 蒜香味
- <30分钟
- 初级入门
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子还含有维生素E，可防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。现代生活多以养生、健康为主，那今天我们就来学做这道好吃好看又简单的菊花茄子吧！
菊花茄子营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
菊花茄子的食材2人份
- 长茄子2根
- 盐适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 大蒜一头
- 红辣椒适量
- 香菜一根
- 筷子一双
菊花茄子的做法
1
茄子洗净，
2
切成段，茄墩越长后期花瓣越长，
3
茄墩旁边放两根筷子，先竖切，
4
在横切，切的越细后期花瓣越多，
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撒适量盐腌制，
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大蒜一头，剁成末，吸去水分，
7
炒成蒜蓉酱（盐+生抽+蚝油），
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蒸锅上汽，放入茄子蒸7分钟，
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此时...茄子造型非常难看，
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没事，你要有点耐心！
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舀勺蒜蓉酱，摆个红椒圈，完工！
成品图
菊花茄子的烹饪技巧
也可以用其他你喜欢的酱料代替，也可以调个料汁蘸着吃