杏鲍菇炒肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
杏鲍菇油爆过之后能散发出一种特有的香气，口感脆韧，搭配香芹，肉丝炒制出来，美味可口。
杏鲍菇炒肉营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
杏鲍菇炒肉的食材2人份
- 杏鲍菇350克
- 肉丝120克
- 欧芹60克
- 食用油适量
- 盐少许
- 蚝油15克
- 味精少许
- 香油适量
- 红辣椒8个
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜片2瓣
杏鲍菇炒肉的做法
1
杏鲍菇，猪肉，香芹清洗干净备用
2
杏鲍菇切成粗一点的条
3
肉丝，香芹、红椒洗净切丝
4
把杏鲍菇放入油锅中高温爆一下捞出控干备用
5
肉丝放入开水锅中淖一下水，捞出之前把香芹、红椒丝倒入烫一下一起捞出！ 锅底油，葱，姜，蒜放入煸香，加入少许水，调入蚝油、盐、味精，加入杏鲍菇，肉丝翻炒
6
加入香芹，红椒翻炒，出锅前撒芝麻
7
做个盘饰
成品图
杏鲍菇炒肉的烹饪技巧
不喜欢过油的话，可以先用少量的油煸一下，这样可以激发出杏鲍菇的香气！