诗文 | 口蘑扇贝意大利饺 |
释义 |
口蘑扇贝意大利饺
传统的意大利美食,基本少不了,西红柿、罗勒和芝士,这也是意大利国旗的颜色。 做意大利面食非常简单,1个鸡蛋配90克的粉左右,加一点点盐,有压面机的你甚至不用揉面,就能做一道爽滑的意大利面。 没有罗勒和芝士可以不加,蘑菇海鲜饺子绝对够鲜美征服你的胃。 口蘑扇贝意大利饺营养建议
口蘑扇贝意大利饺的食材2人份
口蘑扇贝意大利饺的做法
1
准备食材
2
褐麦粉加入鸡蛋,1小撮盐,揉成团包保鲜膜静置半小时
3
口蘑、洋葱、胡萝卜和番茄都绞碎,扇贝用黑胡椒和橄榄油拌一下
4
热锅,下橄榄油,把洋葱炒香之后加胡萝卜和口蘑,炒熟加入盐调味备用
5
用压面机处理静置好的面团,压至最薄即可
6
把馅料整齐的铺在面皮上,面皮大小只要不太小都可以,因为是可以裁的
7
盖上另外一层面皮,压好,干的话可以在四周抹点水
8
裁开,四周用叉子压出花纹,也可以省略,或者直接用花边滚轮
9
煮开水,加少量盐,把饺子都放进去,煮熟即可捞起,可以稍微用橄榄油拌一下
10
番茄煮成酱汁,加盐糖调味,有绞肉可以加少量绞肉,浇在饺子上,撒上新鲜的罗勒和帕玛森芝士碎即可食用
成品图
口蘑扇贝意大利饺的烹饪技巧褐麦粉吃起来感觉更原始健康 |
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