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诗文 口蘑扇贝意大利饺
释义
口蘑扇贝意大利饺的做法

口蘑扇贝意大利饺

  • 茄汁味
  • <15分钟
  • 初级入门

传统的意大利美食,基本少不了,西红柿、罗勒和芝士,这也是意大利国旗的颜色。 做意大利面食非常简单,1个鸡蛋配90克的粉左右,加一点点盐,有压面机的你甚至不用揉面,就能做一道爽滑的意大利面。 没有罗勒和芝士可以不加,蘑菇海鲜饺子绝对够鲜美征服你的胃。

口蘑扇贝意大利饺营养建议

  • 含糖量 7.63
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

口蘑扇贝意大利饺的食材2人份

  • 褐麦粉90克
  • 鸡蛋1个
  • 口蘑8个
  • 番茄1个
  • 扇贝肉14颗
  • 胡萝卜半根
  • 洋葱半个
  • 橄榄油2大勺
  • 黑胡椒1小撮
  • 1勺
  • 1小勺

口蘑扇贝意大利饺的做法

1 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

准备食材

2 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

褐麦粉加入鸡蛋,1小撮盐,揉成团包保鲜膜静置半小时

3 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

口蘑、洋葱、胡萝卜和番茄都绞碎,扇贝用黑胡椒和橄榄油拌一下

4 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

热锅,下橄榄油,把洋葱炒香之后加胡萝卜和口蘑,炒熟加入盐调味备用

5 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

用压面机处理静置好的面团,压至最薄即可

6 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

把馅料整齐的铺在面皮上,面皮大小只要不太小都可以,因为是可以裁的

7 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

盖上另外一层面皮,压好,干的话可以在四周抹点水

8 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

裁开,四周用叉子压出花纹,也可以省略,或者直接用花边滚轮

9 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

煮开水,加少量盐,把饺子都放进去,煮熟即可捞起,可以稍微用橄榄油拌一下

10 口蘑扇贝意大利饺菜谱图解

番茄煮成酱汁,加盐糖调味,有绞肉可以加少量绞肉,浇在饺子上,撒上新鲜的罗勒和帕玛森芝士碎即可食用

成品图

口蘑扇贝意大利饺的烹饪技巧

褐麦粉吃起来感觉更原始健康
面粉装入密封罐里面储存,随取随用。很方便
因为含有麸质,所以吸水率没有那么高,使用时注意水量

随便看

 

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更新时间:2025/1/14 3:40:56