免揉黑橄榄欧包
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
免揉黑橄榄欧包，用最简单的方式做面包，最适合懒人，而且这款面包不含糖，是很健康的面包，老人可放心食用。
免揉黑橄榄欧包营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
免揉黑橄榄欧包的食材2人份
- 面粉350克
- 全麦粉150克
- 黑橄榄200克
- 酵母(干)5克
- 玉米面少许
- 食盐5克
- 水384克
- 玉米淀粉1/4小匙
免揉黑橄榄欧包的做法
0
欧包材料：中筋面粉350克、全麦粉150克、干酵母5克、盐5克、温水325克、黑橄榄200克(切碎)、粗玉米面少许
表面装饰：淀粉水(59克温水+1/4小匙玉米淀粉)
1
将干酵母和温水在一个大碗里融合，加入面粉和盐，用手或者木勺混合成面团
2
面团盖上保鲜膜室温发酵2小时，面团会发起然后塌下来，2小时发酵后可以立即使用，也可储存在冰箱里(最长到2星期)
3
将面团分成同等的两块，每块揉入100克碎黑橄榄(按个人喜好可以加减此量数)，面团形成圆形，放上撒过粗玉米面的烤盘上
4
让面团二次发酵1小时，至原面团2倍，第二次发酵完成后，烤箱预热450°F，面团刷上淀粉水
5
面包放入烤箱烘焙35分钟左右，至面包表壳非常坚硬
成品图
