诗文 | 招牌蜜椒骨 |
释义 |
![]() 招牌蜜椒骨
蜂蜜除了用来作甜品,冲水喝之外,也是能用来烹调菜的,一个简单的做法就能成为一道咸甜带小辣的菜。 招牌蜜椒骨营养建议
招牌蜜椒骨的食材2人份
招牌蜜椒骨的做法
1
![]() 排骨洗净后加入生粉搅匀,放置30分钟,然后用清水洗净
2
![]() 洗过的排骨放入一只鸡蛋黄(加蛋黄能令排骨炸出来脆,剩下的蛋白煎熟后切丝备用),鸡粉,少许盐,糖搅拌均匀
3
![]() 再加入1-2茶匙的生(生粉要最后才下,这样做排骨能更好的吸收前面的味料)
4
![]() (因我只有来底锅,所以我是煎的,炸是最好的)将排骨炸至金黄后装起备用
5
![]() 蜂蜜我用了大约3-4汤匙,具体看排骨的份量而定
6
![]() 先倒入蜂蜜,然后加1茶匙豉油,半茶匙老抽上色,再倒入黑胡椒粉(黑胡椒碎豉更好,喜欢辣的可多加)
7
![]() 倒入已炸好的排骨中小火不停翻炒,炒至蜂蜜起胶(有些收汁的样子)包裹排即可上碟,然后再在排骨上面加上煎好的蛋白丝
成品图
招牌蜜椒骨的烹饪技巧腌排骨时味料与生粉分开倒入,最后才放生粉 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。