诗文 | 酱焖线豆 |
释义 |
![]() 酱焖线豆
线豆是我们当地的叫法,学名是豇豆,也称为角豆、姜豆、带豆。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。今天介绍给大家的这个做法可以说是相当简单的,但是味道不错还非常下饭的哟。 酱焖线豆营养建议
酱焖线豆的食材2人份
酱焖线豆的做法
1
![]() 准备好全部食材,改刀备用
2
![]() 起锅热油,下姜丝、蒜末炒香
3
![]() 下肉条,简单炒几下
4
![]() 加入料酒、生抽炒匀
5
![]() 接着倒入线豆,加入甜面酱大火炒匀
6
![]() 加入小半碗清水,煮到汤水沸腾
7
![]() 盖上锅盖,转小火焖炖10分钟
8
![]() 最后,大火收汁即可
成品图
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