诗文 | 鸡蛋煎馒头 |
释义 |
![]() 鸡蛋煎馒头
外酥里嫩的鸡蛋煎馒头,是孩子和老人最爱的点心之一,做法简单,香喷喷营养好! 鸡蛋煎馒头营养建议
鸡蛋煎馒头的食材2人份
鸡蛋煎馒头的做法
1
![]() 蒸好的馒头放凉,或用隔天的剩馒头均可,按馒头大小搭配鸡蛋液,如北方那种大馒头,一个馒头就要两个鸡蛋才够
2
![]() 将馒头切成均匀的小方块
3
![]() 鸡蛋敲入碗里,调入盐和鸡粉,搅成细腻的鸡蛋液,小葱洗净,只取葱叶切碎
4
![]() 热锅倒入食用油,油温发出嗤嗤响时,才将馒头倒入锅中,将馒头粒煎至两面焦黄色,期间不停端起煎锅翻炒,让馒头受热均匀,减少吸油
5
![]() 将馒头整理一下平铺在锅底里,接着从四周倒入拌匀的鸡蛋液,调成中火,煎至蛋液凝固
6
![]() 最后撒下葱花,铲起即可装盘,若喜欢吃芝麻的朋友,也可以撒点炒熟的芝麻增香
成品图
鸡蛋煎馒头的烹饪技巧食尚小贴士: |
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