肉炒蚕豆
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
以前买蚕豆都是二块五一斤，今天我下午去的早市，好大的蚕豆一元一斤，赶紧买了二斤半，回家剥了豆子一称九两，豆皮好重呀。不过今天的豆子特大，而且不是很嫩的那种了，颜色发黄的稍微老点，可是我爱吃老点的，炒了面面的，好吃。放了猪肉和蔬菜，配米饭吃的非常下饭。
肉炒蚕豆营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
肉炒蚕豆的食材2人份
- 蚕豆450克
- 黄瓜1/2根
- 彩椒1/2个
- 葱5克
- 食盐2克
- 淀粉10克
- 生抽15毫升
- 猪肉60克
- 玉米油20毫升
肉炒蚕豆的做法
1
蚕豆剥去老皮和内皮浸泡一会儿
2
猪肉黄瓜和彩椒切片，葱姜切碎
3
猪肉用生抽和淀粉抓抓
4
油热下抓好的猪肉煸炒
5
变色后下葱姜爆香
6
下入控干水分的蚕豆翻炒
7
翻一会儿，加入一碗清水
8
煮一会儿然后加盐
9
加生抽
10
等到汤汁收干了就加入黄瓜和彩椒片
11
翻炒均匀就可以了
成品图
