西兰花炒虾仁
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
又到了减肥季，减肥不是不吃饭，是要会吃饭。减肥期间避免高油高糖高热量，多吃清淡、热量低的食物，不能饿着肚子。西兰花和虾仁的热量都很低，西兰花富含膳食纤维和植物的蛋白，虾仁含有大量动物蛋白质，能够增加饱腹感，不会饿着肚子，越吃越苗条。
西兰花炒虾仁营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花炒虾仁的食材2人份
- 西兰花小半颗
- 虾仁200克
- 食用油适量
- 盐1勺
- 料酒1勺
- 大葱1段
- 姜1小块
- 水淀粉1勺
- 鸡粉1小勺
西兰花炒虾仁的做法
1
准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用。先把西兰花切成小朵，清洗干净。西兰花容易残留大量的虫卵和农药，不容易清洗彻底，切成小朵方便一些，先用清水冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，然后倒掉盐水，用流动水再冲洗两遍，这样处理过的西兰花农药和虫卵残留基本去除干净了
2
新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉沙线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果嫌麻烦，也可以超市买现成的虾仁，这样更省事儿一点，但是和新鲜虾仁口感上还是差了一些
3
锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中。这样处理过的西兰花颜色翠绿，鲜嫩可口
4
炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味
5
放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味
6
焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀
7
再加入1勺盐调整味道，再加爱小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘，上桌就可以开吃了
8
春天多吃这道菜，减肥护肝两不误，增加身体抵抗力，越吃越苗条，想要减肥的你可千万别错过
成品图
西兰花炒虾仁的烹饪技巧
西兰花经过焯烫，会变得鲜嫩翠绿，搭配红色的虾仁养眼又养颜。鲜虾仁更嫩，口感更好，如果嫌麻烦也可以买现成的。春天减肥就吃这道菜，越吃越苗条