白斩鸡
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
其实早听闻有这款捷赛自动烹饪锅，群中也有朋友买来用，我一直怀疑它真的能比人工的做的好吃吗？初次使用后完全颠覆了我对它的看法，我最爱就是白斩鸡了，做这道菜除了选好鸡，每个步骤，火候都相当重要。没想到用捷赛自动烹饪锅只需把食材放入锅内，一键操作，便可以享受皮光肉滑的白斩鸡了。 这款自动锅配的不锈钢锅是复合底的，很厚实，还配备有蒸架。3.5升的容量适合一般家庭使用，可以做肉类、鱼类、煮粥、炖汤、素菜等，都有配备的食谱参阅，所以即使是新手，也能尝尝当大厨的滋味了。
白斩鸡营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白斩鸡的食材2人份
- 鸡(土鸡，家养)1只
- 食油5汤匙
- 沙姜1小块
- 香葱一把
- 盐4克
- 糖1/2茶匙
- 冰水一盆
- 芝麻油2汤匙
白斩鸡的做法
1
整鸡处理干净，去掉内脏，头尾和鸡脚
2
准备好姜片和葱
3
把鸡和姜葱放入捷赛自动烹饪锅内，加入盖过鸡的清水，盖好启动白斩鸡键
4
完成时锅会发出鸣叫，显示“OK”
5
把鸡取出泡入提前备好的冰水中
6
这时准备蘸汁，把沙姜磨成蓉
7
加入适量盐和少许白糖
8
捷赛自动锅清洗干净，加入适量食用油，开启后旋转把手处的火力调节轮，中火把油加热至沸腾
9
把油缓缓的淋入姜蓉碗内，用筷子搅匀
10
再加入少许芝麻油搅匀即成蘸汁
11
把鸡取出，沥掉水，在表面抹上一层芝麻油防止水份流失
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最后斩块摆盘，食用时搭配做好的蘸汁即可
成品图
白斩鸡的烹饪技巧
做白斩鸡选鸡要选2斤内的嫩鸡，童子鸡，三黄鸡，文昌鸡，清远鸡等都适合，太大只做出的肉质会过硬