诗文 | 胡萝卜玫瑰馒头 |
释义 |
胡萝卜玫瑰馒头
我家小妞爱吃的玫瑰花馒头,加入胡萝卜更营养也更好看 胡萝卜玫瑰馒头营养建议
胡萝卜玫瑰馒头的食材2人份
胡萝卜玫瑰馒头的做法
1
胡萝卜切块,放入搅拌机里,加入清水150克
2
将胡萝卜搅打成汁,过滤渣滓,称取160克胡萝卜汁备用
3
面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀,分次加入胡萝卜汁
4
揉成均匀面团,温暖处发酵至两倍大
5
取出面团,搓条下剂,分成20克每个的小面团
6
将面团按扁,擀成圆形面皮
7
每5个面皮相互交叠,用筷子压一道痕迹
8
另取10克的小面团搓长成花芯,将花芯放在面皮上
9
将面皮卷起来,互相粘连牢固不松散
10
在先前筷子压痕处用刀切开,即成两朵玫瑰花
11
依次做好玫瑰花,放入笼屉中,二次醒发25分钟左右
12
大火上屉,蒸十分钟左右,关火后继续焖5分钟,开盖即可
成品图
胡萝卜玫瑰馒头的烹饪技巧 和面团时,胡萝卜汁一定要分次加入,揉成柔软面团 |
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