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诗文 胡萝卜玫瑰馒头
释义
胡萝卜玫瑰馒头的做法

胡萝卜玫瑰馒头

  • 甜味
  • <2小时
  • 初中水平

我家小妞爱吃的玫瑰花馒头,加入胡萝卜更营养也更好看

胡萝卜玫瑰馒头营养建议

  • 含糖量 27.51
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

胡萝卜玫瑰馒头的食材2人份

  • 中筋面粉300克
  • 150克
  • 胡萝卜150克
  • 20克
  • 酵母(干)3克
  • 食盐2克

胡萝卜玫瑰馒头的做法

1 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

胡萝卜切块,放入搅拌机里,加入清水150克

2 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

将胡萝卜搅打成汁,过滤渣滓,称取160克胡萝卜汁备用

3 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

面粉、白糖、盐、酵母粉混合均匀,分次加入胡萝卜汁

4 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

揉成均匀面团,温暖处发酵至两倍大

5 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

取出面团,搓条下剂,分成20克每个的小面团

6 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

将面团按扁,擀成圆形面皮

7 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

每5个面皮相互交叠,用筷子压一道痕迹

8 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

另取10克的小面团搓长成花芯,将花芯放在面皮上

9 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

将面皮卷起来,互相粘连牢固不松散

10 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

在先前筷子压痕处用刀切开,即成两朵玫瑰花

11 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

依次做好玫瑰花,放入笼屉中,二次醒发25分钟左右

12 胡萝卜玫瑰馒头菜谱图解

大火上屉,蒸十分钟左右,关火后继续焖5分钟,开盖即可

成品图

胡萝卜玫瑰馒头的烹饪技巧

和面团时,胡萝卜汁一定要分次加入,揉成柔软面团
卷面皮时,要卷得稍微牢固一些,为了防止散开,可以在面皮上抹少许水
蒸完关火后,一定要焖5分钟,这样蒸好的馒头不塌陷不回缩

随便看

 

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更新时间:2025/1/21 16:31:04