酸菜鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
贵州人喜欢吃酸，而且特别喜欢酸菜鱼。好多怀孕的孕妇都还在吃。可是的网上说孕妇不能吃酸菜，腌制食品对孕妇不好。但网上的专家可能不知，我们吃的酸菜是自己家腌制的大白菜。腌制时间段，对人体是没有坏处的。而且有些孕妇没有味口吃饭，吃一点酸菜吃可以开胃。
酸菜鱼营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸菜鱼的食材2人份
- 鮰鱼1500克
- 酸菜80克
- 西红柿30克
- 豆腐50克
- 生姜15
酸菜鱼的做法
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把材料准备好
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把江团洗净，分割出鱼肉和鱼骨
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把鱼肉打成片状，加入一点盐
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把酸菜洗净，切成长条备用
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西红柿洗净，切成小块小块的备用
6
生姜洗净，切成小片片状
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选一口干净的锅，放入植物油。油温170度时下入姜片
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把西红柿下入锅里，让西红柿的汁水出来
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把酸菜下入锅里，翻炒一会
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下入鱼骨，让鱼骨和酸菜一起翻炒
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往锅里加入清水，把鱼骨煮至发白
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把砂锅放在天然气上，不用开火
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把鱼骨和酸菜捞出，放在砂锅里。大鱼骨头放在底部
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把鱼肉放下锅中，轻轻分开鱼肉。让鱼肉煮制发白
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把把鱼肉和汤倒入砂锅中，在用中火慢慢煮一会。即可食用
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成品图
酸菜鱼的烹饪技巧
鱼肉请选用新鲜食材
酸菜是自已家做的酸菜，腌制时间一般是二天时间
酸菜可以让孕妇开胃，但也不要贪吃。不易长时间吃