美味厚蛋烧
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
厚蛋烧是日本非常家常的一道料理，是每一个日本主妇做料理的基本手艺之一。如果看过日剧《深夜食堂》，肯定也会记得，其中有一集就是，那个黑社会老大最喜欢吃的食物，那是他最有故事的食物吧。每次都要吃的食物，而且总也吃不厌烦，肯定是爱到了极致。一定是有这食物专属的故事。看店老板一步一步地做玉子烧，就觉得虽然是简单的食物，但是你看到它一点点变成美味的制作过程就会让人很愉悦，加上吃到口中的感觉，那就更加让人着迷了。 鲜美的鸡汤配上微微发甜的鸡蛋。因为高温煎出来的一点点焦黄。表面撒上的那一撮木鱼花，随着厚蛋烧的温度飘荡，游弋的讲述着美味的奥秘。 用1分钟的时间，学会这简单但是充满故事的厚蛋烧吧！
美味厚蛋烧营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
美味厚蛋烧的食材2人份
- 鸡蛋3枚
- 高汤100克
- 食用油适量
- 黄油适量
- 木鱼花2克
- 沙拉酱适量
美味厚蛋烧的做法
1
鸡蛋打到碗里，打成蛋液，倒入高汤混合均匀
2
平底锅烧热，倒入适量食用油，用厨房纸巾擦去多余的油分
3
倒入1/4/的蛋液，让蛋液在锅底平铺均匀，当蛋液开始凝固，用筷子从前先后翻卷蛋皮
4
蛋皮翻卷到离自己近的一边，用沾满油的厨房纸巾擦拭锅底，再倒入1/4的蛋液
5
蛋液开始凝固，把卷好的蛋卷向上翻卷，完全卷完，把蛋卷重新推回离自己近的这边，重复这个过程2次
6
蛋卷卷到你满意的厚度，装盘，挤上沙拉酱，洒木鱼花装饰即可
成品图
