砂锅炖鸡翅根
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
鸡翅根在家常做给孩子吃，想做的好吃其实是有诀窍的，那就是用砂锅炖，买上一斤放在砂锅中正好。砂锅保温效果很好，用文火大概半小时就可以炖煮的软烂离骨，即使离了火还可以持续保温，实在是方便的很。做好后，孩子边吃边夸赞，一口气吃了好几个呢!
砂锅炖鸡翅根营养建议
-
含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
砂锅炖鸡翅根的食材2人份
- 鸡翅根500克
- 花生油20克
- 白糖10克
- 葱1棵
- 姜1块
- 八角1个
- 花椒1克
- 香叶2片
- 干山楂2片
- 酱油2勺
- 老抽2勺
- 料酒2勺
- 盐1克
砂锅炖鸡翅根的做法
1
鸡翅根洗干净去细小的绒毛
2
放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒，煮至出来浮沫捞出冲洗干净
3
摆入砂锅中
4
锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色
5
加水(要防止崩溅)
6
加入除盐外的其它配料煮开
7
倒入砂锅中
8
放在火上炖煮至汤汁浓稠加盐调味即可
成品图
砂锅炖鸡翅根的烹饪技巧
砂锅有助于保持温度，可以使肉质更加软烂，没有的可以只用炒锅炖煮，过程是一样的