竹笋排骨汤
- 煮
- 其它口味
- <数小时
- 初级入门
清炖竹笋排骨汤，保留了食材本身的鲜味，滋补又营养，健康又美味。这回有幸得到了这款竹笋的试吃资格，很鲜嫩，味道不错，用它做汤鲜美无比。
竹笋排骨汤营养建议
-
含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
竹笋排骨汤的食材2人份
- 排骨400克
- 竹笋几根
- 葱一段
- 食盐三勺
- 清水适量
- 姜两大片
- 蒜四瓣
- 八角两个
- 桂皮1块
- 香叶几片
- 草果一个
- 肉蔻一个
- 白芷一片
竹笋排骨汤的做法
1
竹笋剥皮洗干净备用
2
排骨块清洗干净，竹笋切小块备用
3
把所有的配料准备好
4
锅中放入排骨，再加适量的水
5
大火煮几分钟，直至血沫煮出来
6
将排骨捞出来，水倒掉
7
重新换上一锅清水，倒入排骨
8
再将配料倒入锅中
9
再将竹笋倒入锅中
10
大火烧开后转小火炖四个小时
11
出锅前半小时加盐
12
出锅装盘就可以吃啦
成品图
竹笋排骨汤的烹饪技巧
做汤跟做菜不同，不是熟了即可，而是时间越长越美味，虽然这些食材煮一个小时就熟了，但味道远远不够，熬汤至少要四个小时，出来的才是高汤
竹笋一定要趁新鲜食用，保存时一定要冷藏