香辣双椒牛蹄筋
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
婆婆买的卤蹄筋，总觉得卤味儿不够劲爆，所以重新加工了一下，香辣入味，这才是我想要的蹄筋的入口方式呢，来次够！
香辣双椒牛蹄筋营养建议
-
含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香辣双椒牛蹄筋的食材2人份
- 牛蹄筋400克
- 青尖椒3个
- 红尖椒1个
- 葱1根
- 姜3片
- 蒜5瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 十三香少许
- 芝麻少许
香辣双椒牛蹄筋的做法
1
青红椒滚刀切块
2
牛蹄筋切片
3
锅中放油，爆香葱姜蒜片
4
放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸
5
加入蹄筋一起翻炒，最后放点鸡精增鲜
6
出锅盛盘，撒上熟芝麻
成品图
香辣双椒牛蹄筋的烹饪技巧
喜欢吃更辣的，可以爆香葱姜蒜时，加入一勺豆瓣酱;青红椒炒至表皮起皱就可以放蹄筋了，蹄筋本身是熟的，无需炒太久