腊八蒜
- 泡
- 酸甜味
- <数天
- 中级掌勺
在家自制腊八蒜，简单又美味。
腊八蒜营养建议
-
含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
腊八蒜的食材2人份
- 蒜250克
- 味达美清香米醋250克
- 白酒5克
- 白糖5克
腊八蒜的做法
1
先把需要的食材提前准备好
2
称好的米醋加入少许白酒
3
再加入一些白糖
4
用干净无水的小勺搅拌均匀
5
蒜瓣去皮，剥蒜瓣时尽量别留疤，把不好的蒜瓣捡出来留着炒菜吃
6
找一个干净无水无油的玻璃瓶，把剥好的蒜瓣放入瓶子中，盖子拧紧，放在屋里暖和的地方。 晚上可以放进冰箱冷藏，第二天再拿出来晒太阳，通过温差加速蒜瓣变绿
7
等待蒜瓣开始全部变绿后就可以打开吃了
8
清脆爽口，吃起来不会太辣，就着饺子开始造吧，翠绿色的蒜瓣也是挺讨人喜欢的哈～
成品图
腊八蒜的烹饪技巧
食材用量印象中大概是这些，有点模糊了。 2、瓶子一定要干净无水无油。
中间不要开盖。
冰箱冷藏储存，吃的时候用干净无水的筷子夹蒜瓣