胡萝卜炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
胡萝卜与鸡蛋的结合，能给机体提供丰富的营养元素，而且是保护视力的绝配。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有安心养神，补血，滋阴之功效。 胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。
胡萝卜炒鸡蛋营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜炒鸡蛋的食材2人份
- 胡萝卜2根
- 鸡蛋2个
- 食用油2勺
- 盐1/2
- 耗油1勺
胡萝卜炒鸡蛋的做法
1
准备材料：2个鸡蛋、2根胡萝卜洗净切丝
2
鸡蛋打入碗，加入1/2勺盐搅拌均匀
3
锅里倒入适量油把鸡蛋炒好
4
用铲子捣碎盛入碗里
5
续锅倒油，放入胡萝卜加入一点盐炒至断生
6
放入炒好的鸡蛋
7
再放入1勺耗油拌匀，盛入碗里即可
8
成品图
成品图
