凉拌豌豆粉
- 拌
- 酸辣味
- <60分钟
- 初中水平
炎炎夏日，吃什么都没胃口的时候，一道清爽可口的凉拌豌豆粉在这个时候就为餐桌菜肴加分了。
凉拌豌豆粉营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌豌豆粉的食材2人份
- 豌豆淀粉250克
- 水8碗
- 辣椒油适量
- 姜蒜末适量
- 陈醋适量
- 生抽一匙
- 蚝油一匙
凉拌豌豆粉的做法
1
一碗豌豆淀粉，两碗水的比例调制淀粉完全溶解
2
锅中加入六碗水烧开
3
水开后倒入溶解的淀粉水，一边倒一边搅拌，搅拌至完全透明状，冒出泡泡后继续煮两分钟
4
盛出导入容器内等豌豆粉完全冷却成型
5
成型的豌豆粉取适量，切成细长条
6
导入辅料所需材料调配好的汁浇在凉粉上，一道清爽可口的凉拌豌豆粉就做成了
成品图
凉拌豌豆粉的烹饪技巧
水沸腾后倒入稀释的淀粉水一边倒一定要及时快速的搅拌均匀