干锅牛蛙
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
作为一个爱吃牛蛙的人，牛蛙就是全世界最好吃的东西。不但肉质嫩滑，而且高蛋白低脂肪，简直是完美食品。牛蛙最经典的做法莫过于干锅，牛蛙、青笋、莲藕、土豆强强联手，这一盘我能干完三碗饭！ 如果你做好之后觉得好吃，麻烦给个五星好评哦(づ￣ 3￣)づ
干锅牛蛙营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干锅牛蛙的食材2人份
- 牛蛙2只
- 莴笋100克
- 土豆100克
- 藕100克
- 麻辣香锅底料半袋
- 盐1勺
干锅牛蛙的做法
1
所有材料准备好
2
烧一锅水，锅里放一勺盐
3
牛蛙过水之后易缩，要剁成大块
4
土豆、莲藕、青笋洗净去皮切成条
5
锅中放少许油，下土豆条，正反各煎5分钟，取出
6
莲藕下锅烫至水再次沸腾，即可捞出
7
牛蛙入水，大火煮2分钟
8
底料下入锅中，小火微微加热
9
下入牛蛙，翻炒均匀
10
放入蔬菜，并加入半碗水，大火焖5分钟
11
开锅盖，不断翻炒，至汁水收干即可
成品图
干锅牛蛙的烹饪技巧
牛蛙容易长寄生虫，为了彻底消灭，需要先水煮，再爆炒。好在牛蛙肉质细嫩，这么折腾也不会老
青笋容易熟，吃口爽脆，不必过水就能熟
吃之前请蒸一大锅饭