玉米面蒸蒜薹
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天跟大家分享蒸蒜苔的美味做法，只需将蒜薹切成小段，裹上面粉或口感软嫩开胃，一点都不发硬，非常适合夏天没胃口时食用。尤其做法简单，不用久待厨房，更是不可错过的一道美食。所以，下面就来看看详细制作方法吧！
玉米面蒸蒜薹营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
玉米面蒸蒜薹的食材2人份
- 蒜苔1把
- 玉米面适量
- 大蒜3瓣
- 小米辣2个
- 香葱2根
- 鸡蛋1个
玉米面蒸蒜薹的做法
1
准备所需食材，将蒜薹摘去尾部，连同其他食材一起清洗干净
2
将蒜薹切成3厘米左右长度的小段，再将大蒜、辣椒、香葱都切成碎末装入碗中备用
3
蒜薹碗中倒入适量食盐，搅拌均匀，腌制片刻
4
腌制结束后，将鸡蛋磕入蒜薹中，并少量多次倒入玉米粉，并搅拌均匀，让蒜薹均匀裹住一层薄薄的玉米面粉
5
将裹了玉米粉的蒜薹段倒入蒸笼中，平铺均匀，再用大火蒸10分钟左右，揭开锅盖晾凉即可
6
锅内倒入适量食用油，加热至冒烟，再分多次淋入配料碗中，充分激发出配料的香辣味，再调入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、少许鸡粉、适量香油，搅拌均匀
7
将晾凉的蒜薹抖散放入盆中，再倒入调好的配料，搅拌均匀后装盘即可
成品图
