做个应节美食~~黑芝麻汤圆
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
每逢元宵节都做汤圆吃，寓意团团圆圆
做个应节美食~~黑芝麻汤圆营养建议
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含糖量 38.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
做个应节美食~~黑芝麻汤圆的食材2人份
- 澄粉100克
- 木薯粉20克
- 黑芝麻粉50克
- 熟糯米粉5克
- 白砂糖20克
- 黄油50克
- 黄片塘50克
- 枸杞子5克
做个应节美食~~黑芝麻汤圆的做法
1
准备黄油
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在微波炉加热30秒，化成液态
3
加入熟糯米粉
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加入黑芝麻粉
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加入白砂糖
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搅拌至无颗粒
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时，取出后，分成若干小份，每份大约8克，放入手心搓圆备用
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澄面和木薯粉混合
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加入刚烧开的水
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搅拌成棉絮状的时候，用手揉成光滑的面条
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用湿布盖住，醒面20分钟
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醒好的面团分成每个大约12克的小剂子，搓圆
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取一个小剂子，捏成薄的面皮
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加入黑芝麻丸子
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捏紧收口
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然后再搓圆
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照此方法，把全部汤圆生坯做好
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锅内加入适量清水烧开
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加入汤圆
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煮至浮起来，再煮一分钟便熟了
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捞出
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加入枸杞子装饰
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锅内重新加入清水，加入黄塘，煮至糖完全溶解
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注入糖水便可
成品图
