鹰嘴豆银耳汤
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银耳汤做早点，总有种很“贵族”的感觉。
鹰嘴豆银耳汤营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鹰嘴豆银耳汤的食材2人份
- 银耳3把
- 红糖1块
- 桂圆(干)10颗
- 枸杞15颗
鹰嘴豆银耳汤的做法
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我用手轻轻的抓了三把银耳（我们家买的都是碎银耳），温水泡发（银耳一定要尽量多泡，这样一会儿熬的时候出胶才会好）
2
很喜欢银耳汤里加豆子，个人觉得比加莲子好吃。出于家人的习惯，一般都只放一种豆：大芸豆或红豆或者鹰嘴豆，如果放的太杂会有种杂粮稀饭的感觉。每种豆熬煮出来感觉都不一样，红豆出沙，每次都会有吃红豆沙的臆想；大芸豆就是个白胖子，面面的，口感最好…
3
我会先在煤气炉上煮开，第一锅水倒掉（个人习惯），之后放入电炖锅，加满满一锅水
4
红糖在开始熬时就放进去，和银耳充分融合
5
吃前半小时将枸杞、银耳碎放入锅中。直接放碗里也可以。这两样就相当于吃冰激凌时加的果仁，是可以提高口感的
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银耳汤可以出锅啦
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超有营养的银耳汤
成品图
鹰嘴豆银耳汤的烹饪技巧
银耳汤想出胶好最好煮开之后关火放一阵子再继续煮，一热一冷之后熬的银耳汤，会特别黏。我们家人爱喝稀的，用这种方法哪怕放一点点银耳，也能熬出粘粘的感觉