南瓜乳酪蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
南瓜是我最爱的食物之一。可以就用微波炉蒸锅蒸软了，撒点盐就这么吃得很开心。德国慢慢也有南瓜了，还不是正季节，价格还挺贵，没买，馋着。
南瓜乳酪蛋糕营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
南瓜乳酪蛋糕的食材2人份
- 南瓜泥125克
- 鸡蛋2个
- 北杏仁适量
- 饼干75克
- 黄油45克
- 丁香少许
- 肉豆蔻少许
- 姜粉少许
- 奶油芝士400克
- 酸奶62克
- 白糖100克
- 香草荚1个
- 淀粉15克
南瓜乳酪蛋糕的做法
1
圆模底部崁入烘焙纸，取75克饼干，放入结实的塑料袋，用擀面杖之类的碾碎。和融化的黄油搅拌均匀，用手指或者勺子铺在模具底部，压实了
2
奶油芝士、酸奶、糖、香菜豆荚髓、过筛的淀粉，蛋放入面盆里，用电动打蛋器搅拌均匀。不用打发。这蛋糕出来是非常紧实的组织
3
南瓜头一天就用微波炉蒸锅大火7分钟蒸到软了，放凉了，放入了冰箱。蒸的、烤的，别是煮的就行，反正南瓜软了，能碾成泥了就可以
4
取125克南瓜，用电动打蛋器打碎成泥
5
将一半的步骤1里做好的乳酪倒入南瓜泥中，加入丁香粉等香料
6
将有南瓜的乳酪倒入蛋糕模具，抹平
7
将剩下的步骤1里做好的乳酪倒入蛋糕模具，抹平
8
表面按喜好点缀一下。放入预热好的烤箱，150度，65分钟，即可
成品图
