竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
天气热，想喝点汤，于是买了带肉脊骨骨头回来煮个清淡的汤。如果用普通的锅，带肉的骨头要熬1-2个小时才好吃，而且还得随时关注火候，后面小火慢炖。
竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的食材2人份
- 龙脊骨636克
- 荸荠172克
- 甘蔗92克
- 胡萝卜145克
- 姜5克
- 葱5克
- 水2000毫升
- 盐适量
竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的做法
1
材料准备、清洗
2
另起一锅装入刚好没过骨头的水，骨头和冷水一起下锅。
3
姜切片，葱味剪花，胡萝卜去皮切小块。
4
水煮开，熄火，捞出用流动的水彻底冲洗干净，放一旁备用。
5
锅底抹油，姜片垫底，放入焯水的骨头，放上马蹄竹蔗胡萝卜。
6
加入水2000毫升，盖盖子
7
启动“煲炖 炖排骨”功能，开始自动烹饪。
8
煮好的汤连汤渣一起倒进专门的汤盆里，加上适量食盐，撒上葱花即可开吃。
成品图
竹蔗马蹄胡萝卜骨头汤的烹饪技巧
炖汤骨头可以稍大些
骨头焯水，汤品口感更好、清澈，
盐依据个人口味添加