山蘑烧排骨
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
天气转热，大热天的都不爱正经吃饭了，但是不用怕，这个大肉菜保证让您在大热天都多吃一碗饭，然后还意犹未尽的说真好吃~
山蘑烧排骨营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山蘑烧排骨的食材2人份
- 滑子菇100克
- 猪大排500克
- 葱2段
- 姜1块
- 干辣椒1个
- 桂皮2段
- 八角2个
- 香叶3片
- 食盐1.5茶匙
- 老抽1/2汤匙
- 生抽1汤匙
- 冰糖1小块
- 高汤1000毫升
山蘑烧排骨的做法
1
滑子菇清洗几遍，用清水泡1个小时
2
泡好的滑子菇，去掉根部备用
3
排骨冷水入锅，焯去血沫杂质
4
排骨和滑子菇放入高压锅，放入葱姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐和高汤，压熟
5
转入炒锅，汤汁收稍浓即可
成品图
山蘑烧排骨的烹饪技巧
高汤也可用清水代替，用高汤更香浓
蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替
最后汤汁收的不用太干，汤汁泡饭那绝对香
也可以放点土豆，也非常好吃