红酒烩鸡
- 烩
- 其它口味
- <2小时
- 初中水平
新年第一餐，你肯定喜欢，一整只鸡的诱惑。
红酒烩鸡营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红酒烩鸡的食材2人份
- 鸡1只
- 洋葱200克
- 红酒1瓶
- 培根20克
- 红葱头100克
- 口蘑300克
- 芹菜50克
- 胡萝卜100克
- 百里香5克
- 迷迭香5克
- 黑胡椒0.5克
- 食盐4克
- 面粉适量
- 橄榄油10克
红酒烩鸡的做法
0
红酒烩鸡
1
所有食材在这里
2
整只鸡洗净从颈部顺着往下切八块，鸡脚切掉不要，鸡腿肉比较厚实切成两块
3
洋葱200克切块
4
胡萝卜切片
5
芹菜用刀面拍一下出汁，切段
6
将杂蔬及鸡块放在盆中，加入5克百里香
7
0.5克胡椒粒
8
迷迭香5克
9
培根20克
10
倒入1瓶红酒以及2克食盐
11
腌制一夜备用
12
早上好，继续昨天的制作，先过滤掉红酒(不要扔掉，之后要用)
13
将鸡块和杂蔬分开
14
将腌制好的鸡块均匀裹上面粉
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锅中倒少许食用油，将鸡块煎至金黄色
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另起一锅，倒入杂蔬，炒香
17
倒入之前过滤掉的红酒
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将煎制好的鸡块放入锅中
19
小火慢煮至鸡块熟
20
另起锅倒入橄榄油10克
21
放上红葱头炒香
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然后倒入口蘑翻炒1分钟
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将煸香的口蘑、红葱头放入锅中
24
炖煮一段时间后加入2克食盐，即可盛出
成品图
