菠菜鸡蛋汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
菠菜能促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜这么营养，但是小盆友不爱吃怎么办？妈妈们稍稍动动脑筋，把菠菜切的细碎一些，做成鸡蛋汤，颜色漂亮，又好喝。小盆友们一定会爱上菠菜的！
菠菜鸡蛋汤营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠菜鸡蛋汤的食材2人份
- 菠菜50克
- 鸡蛋1个
- 食盐2克
- 生抽1茶匙
- 食用油1茶匙
- 葱末1段
- 姜1片
- 香油几滴
- 水淀粉2汤匙
- 水适量
菠菜鸡蛋汤的做法
1
原料
2
菠菜洗净，切成细丝，只要菠菜叶子
3
葱末和姜末
4
炒锅倒油，炒香葱末、姜末
5
倒入适量水，煮开
6
放入菠菜丝、盐、生抽调味儿，煮开后淋入2汤匙水淀粉，搅拌一下
7
鸡蛋打散
8
汤汁浓稠后淋入蛋液
9
用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻画圈搅拌，淋几滴香油即可关火
10
快手菠菜鸡蛋汤
成品图
菠菜鸡蛋汤的烹饪技巧
一定要先勾芡，再淋入鸡蛋，才能做出漂亮的蛋花