炸酱面
- 炒
- 酱香味
- <15分钟
- 初级入门
一个人在家也要好好吃饭! 炸酱面 做法简单 配上泡菜 超级好吃。
炸酱面营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 面条（生）100克
- 黄瓜半根
- 猪肉1小块
- 黄豆酱1勺
- 生抽1勺
- 泡菜2片
- 老抽半勺
- 葱姜蒜少许
炸酱面的做法
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材料准备好
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先把黄瓜和泡菜坛泡好的紫甘蓝切好吧
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然后把肉切成末，姜和蒜切好备用
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起锅热油
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姜蒜下锅爆香
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肉沫下锅
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炒变色然后放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色
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放入一勺黄豆酱，这个酱有一点咸，但超级好吃
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然后加入一点水稀释，喜欢干的那种可以不加，然后煮一下，收点汁
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换锅，来点水，煮沸准备下面条?
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面条下锅立即用筷子搅动分开面条，其实下面条前如果放点盐也可以防止面条粘贴一起
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中间加一次冷水。在煮一会。熟了
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从水壶倒出已经凉下来的凉白开，面条过水
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用漏勺捞出，水分尽量沥干吧，放入餐盘里 淋上肉酱 摆上黄瓜和泡菜 拌匀即可食用
成品图
炸酱面的烹饪技巧
黄豆酱是咸的,所以没有在加盐2.炸酱里最后加水稀释,不喜欢的可以不加3.面不要煮的太烂，有咬劲最好4.面条煮好了，过冷水，冲掉面糊，爽滑好吃5.配菜可以换自己喜欢的