柠檬麒麟虾
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
柠檬垫在盘底，新鲜大虾洗净，放入柠檬上，盖上鱿鱼花片，蒸熟后，鱿鱼花片会卷缩，就像麒麟的背部一样的花纹一样。 口感咸鲜适口，适合老人与孩子。 食材
柠檬麒麟虾营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
柠檬麒麟虾的食材2人份
- 对虾8个
- 鱿鱼1个
- 柠檬1个
- 盐适量
- 蘑菇鸡精1/4小勺
- 黄酒15克
- 水淀粉适量
- 清鸡汤100克
柠檬麒麟虾的做法
1
准备材料。虾去须，去虾线，鱿鱼去内脏、须
2
将柠檬切薄片，铺在烤盘里
3
鱿鱼改花刀。然后鱿鱼切粗长条
4
和虾用黄酒拌匀，腌制5分钟
5
鱿鱼盖在虾的外面，摆在柠檬上
6
蒸烤箱--纯蒸功能---水箱加纯净水---预热115度 将烤盘，放入烤箱，蒸10分钟。取出
7
炒锅里，加入鸡清汤，放入蘑菇鸡精、黄酒、盐，煮开，用水淀粉勾芡
8
浇在麒麟虾上即可
成品图
柠檬麒麟虾的烹饪技巧
鸡清汤提前做好，如果没有可以用浓缩汤底代替
蒸虾的时候，要用大火，虾肉才会鲜嫩。（如果用天然气，大火，蒸锅上汽后10分钟）