香酥辣子鸡
- 炸
- 麻辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
香酥麻辣 下酒下饭 吃一口就停不下来哦
香酥辣子鸡营养建议
-
含糖量 3.36克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
香酥辣子鸡的食材2人份
- 仔鸡1只
- 干辣椒150克
- 花椒1把
- 鲜香菇150克
香酥辣子鸡的做法
1
鸡肉斩小块 这次是用的鸡翅，拿盐，料酒，酱油，十三香，葱姜蒜腌制后上浆
2
干辣椒切断煮一下再炸不爱糊而且很香
3
炸制中
4
香菇和鸡块都炸两遍
5
炸好的香菇
6
炸好的鸡块，注意火候，复炸时升油温快速捞起，外脆里嫩呦！
7
锅里留底油，加 姜，蒜爆锅，加花椒转小火
8
加辣酱
9
依次加主料，炸好的鸡块，香菇，辣椒翻炒
10
加盐，鸡精调味，加小葱
11
翻炒，撒一大把芝麻，炒匀 没有也可不加
12
起锅开吃咯
成品图
香酥辣子鸡的烹饪技巧
辣椒不要炸糊了哦