鲜菇鱼头汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
鱼头滚汤一般是以味鲜为主。所以这次和同样味道也很鲜的海鲜菇一起烧，既保留了鱼头的营养，又不失它的美味。
鲜菇鱼头汤营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜菇鱼头汤的食材2人份
- 鱼头半只
- 海鲜菇250克
- 胡萝卜1根
- 生姜20克
- 香葱20克
- 食盐3克
- 食油30克
- 白胡椒粉2克
鲜菇鱼头汤的做法
1
食材准备
2
香葱、胡萝卜、生姜分别处理好
3
海鲜菇清洗干净待用
4
锅内热油，放入姜片爆出香味儿，然后把鱼头加入，保持中火煎至两面金黄色
5
改大火，然后加入沸水
6
待汤翻滚约15分钟的样子，把胡萝卜、海鲜菇、葱段一起加入
7
保持大火，继续约10分钟
8
关火后，加入食盐和白胡椒粉调味即可
成品图
鲜菇鱼头汤的烹饪技巧
鱼头两面均匀煎至金黄，才会炖制汤体浓白
加适量白胡椒粒能有效去除鱼腥气，使鱼汤更加鲜美